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よくあるご質問

専門課程

  • 特修講座とは何ですか?
    • 金曜日の午後や土曜日の午前に無料で開講しています。これは、通常の実習授業では使わない食材や道具を使ったレシピのほか、エスニック料理、カフェ料理、 和菓子、そば打ちなどが学べる課外実習で、「フードコーディネーター3級」試験対策や、学内の実技試験に対応した講座なども盛り込んで行っています。調理 師免許取得に必須の実習授業(週4回)に加え、特修講座を受講すれば週5~6回(最大21時間)の実習をうけることができます。好きな講座を選んで自由に 受講することができるシステムとなっており、年間いくつ受講しても受講料はかかりません(無料)。この特修講座を使って、将来進もうとする分野についてス キルアップを図る学生も多いようです。

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