■実習
今日は1時限目から実習の授業。「レストラン実習」であらかじめ予定のメニューを手がけました。

メニューは、・豆腐のみぞれ煮・天むす・胡瓜の酢の物・あんみつの4品。

	レストラン入口に置かれていた本日のMENUボード。栄養成分も書かれているのがポイント。
	実は熊谷クン、レストランサービス技能士3級も取得。

■座学
実習の他にも座学の授業が。これがタイクツじゃないんだな。「なるほど、そういうことか～」がいっぱい。

	この日の授業は「調理理論」。技術の裏づけを学んだり。あの調理法にはちゃんと理論があるんだな、とか。
	卒業後の就職に備えて就活もばっちり。就職指導室をのぞいては、情報収集します。「来年はプロだぞ！」

■実習
実は翌日受けた実習ですが、ここで紹介しておきましょう。この「製菓」は中でもちょっとお楽しみ。熊谷クン、甘いもの好きです。

製菓って奥が深いなあ。自分で作って試食すると、ホント実感します。

■特修
この「特修」も週末に受けている課外授業です。特別な素材を使ったりする実習なのです。今日はかますの「柚庵焼き」でした。

特修=特別に修得というぐらいですから、そば打ちや和菓子づくり等々変わったネタが多数。ホントに奥が深いです。

■アフタースクール

	バイト先は鉄板焼きのお店。実は接待が大事だったりする。これもベンキョーの内。
	バイト中のまかない当番はボク。ちょっとひねった品で皆を驚かしたりして。これもベンキョーです。
	そして就寝。明日はお休み、予定はもう決まっている様子です。 （気になるお店をチェック）