Monsieur Mの食紀行 VOL.46
Posted on 2010 年 9 月 7 日 by 名調 実習
Monsieur Mの食紀行 VOL.45
Posted on 2010 年 8 月 5 日 by 名調 実習
Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｌｅ ｐｏｔａｇｅｒ
フレンチレストラン ル・ポタジェ
名古屋市千種区山門町2丁目53-2
オープンして2年目。
Chefとは久しぶりの再会。
「 産地にこだわり、素材の味を大切に、体が喜ぶ、体に優しい、
旬のお野菜をふんだんに使ったフレンチレストラン 」がコンセプト。
また雑誌等、メディア取材、掲載は一切お断り！？とか。
ということで、ほんの一部 さりげにご紹介。（デジュネ）
平成２１年度卒業 庵前 沙織さん
Posted on 2010 年 7 月 20 日 by 名調 実習
La Voce （ラ・ヴォーチェ）
京都市中京区室町新町の間四条上ル観音堂町456 シティキャスル四条1F
平成２１年度
衛生専門課程 調理師本科 卒業
庵前 沙織さん
とにかく 「 京都 」 ありきで就活！！
どっぷり京都にはまり…
在学中はどれだけ京都に足を運んだことだろう。
しかも “ イタリアン ” 。
やっとの思いで決まったのがここ La Voce。
今月から正式に社員扱いに。
（みとめられた～。）
さぁ、ここから、はじまり、はじまり…
Monsieur Mの食紀行 VOL.43
Posted on 2010 年 6 月 14 日 by 名調 実習
平成１７年度卒業 西村 慎一郎さん
Posted on by 名調 実習
2010.6
Ｆｒｅｎｃｈ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｃｈｅｚ Ｔｏｍｏ（ シェ・トモ ）
名古屋市東区芳野1丁目10番21号
平成１７年度
衛生専門課程 調理師科
調理技術コース 卒業
西村 慎一郎さん
在学中は“ フランス料理 ”まっしぐらといった感。
名調代表として全国調理師養成施設校
「 調理技術コンクール 」に出場。
卒業後は市内フレンチレストランへ。
そして今ここ。
なんとＣｈｅｆは名調卒業生（ 平成１０年度 調理師本科 卒 ）。
お～っとここでも名調コンビ！！
凄い！凄い！！
レストランの詳しい模様は「 食紀行 」で…。
Monsieur Mの食紀行 VOL.42
Posted on 2010 年 6 月 10 日 by 名調 実習
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